Фитобар — как запустить “полезный” бизнес с нуля

Содержание


  • В чем польза кислородного коктейля
  • Что такое фито и фитобар
  • Сколько стоит открыть фитобар
  • Плюсы и минусы этой идеи
  • Финансовый план фитобара
    • Стартовые инвестиции
    • Текущие расходы
  • Реклама и маркетинг
  • Сколько можно заработать: рентабельность и окупаемость проекта
  • Заключение

Фитобар — оригинальная, заслуживающая детального рассмотрения, бизнес-идея. Еще несколько лет назад о таких заведениях никто не слышал. Сегодня они достаточно популярны. 

Как открыть кафе с нуля, сколько денег нужно на старте, на что следует обратить внимание в процессе реализации проекта, чтобы избежать банкротства — тема данной статьи.

Фитобар - как запустить “полезный” бизнес с нуля

В чем польза кислородного коктейля

Процентное содержание кислорода в напитке — около 90%. Даже если у вас нет проблем со здоровьем, непременно попробуйте этот вкусный, полезный, а главное — натуральный продукт.

Употребление кислородных коктейлей благоприятно сказывается на общем самочувствии человека. Прием напитка обладает следующим эффектом:

  • активизируется работоспособность, улучшается физическая и умственная активность;
  • иммунные силы лучше справляются с вирусами, патогенными микроорганизмами и бактериями;
  • артериальное давление стабилизируется, сон приходит в норму;
  • хроническая усталость проходит;
  • запускаются метаболистические процессы на клеточном уровне;
  • уходит лишний вес, пищеварительная система функционирует в нормальном режиме;
  • очищается печень;
  • устраняется детоксикация организма, очищение проходит в разы быстрее;
  • количество гемоглобина в составе крови достигает стабильных показателей.

Обратите внимание! Кислородные коктейли показаны не только взрослым, но и малышам. У детей потребность в кислороде в 2-3 раза выше, чем у взрослого человека, чей организм полностью сформировался. 

Педиатры рекомендуют употреблять напиток, как только ребенку исполнится три года. В ряде детских образовательных учреждений прием коктейля поставлен на постоянную основу. Напиток пьют курсами.

Полезен прием коктейля беременным женщинам. Он минимизирует риски развития гипоксии плода вследствие нехватки кислорода, что чревато задержкой в развитии ребенка. Продолжительность приема определяет доктор.

Читайте еще: Как открыть бургерную: пошаговый бизнес-план, особенности и специфика проекта

Что такое фито и фитобар

Фито — греческое слово. В переводе на русский термин означает “растение”. Название объединяет все, что с этим связано.

Фито

Фитобар — заведение, сравнительно новое для жителей России. Во многих крупных городах страны они уже нашли своих поклонников, тогда как на периферии еще присутствует дефицит спроса.

Фитобары предлагают посетителям только натуральную, здоровую и полезную еду и напитки — чай, сок, коктейль. Стремление правильно питаться делает миллионы людей постоянными клиентами подобных заведений.

Фитобары работают в непосредственной близости от сопутствующих бизнес-проектов: тренажерные залы, фитнес-клубы, спортивные учреждения. Нередко такие кафе открывают в частных медицинских центрах, санаториях, домах отдыха, в парках, на пляжах.

Сколько стоит открыть фитобар

Чтобы запустить проект с нуля, инвестиции на стартовом этапе составят 350-450 тысяч рублей.

Сумма вложений зависит от:

  • конкретного региона;
  • расположения кафе;
  • стоимости аренды;
  • сезона — открытие в летние месяцы обойдется на 25-30% дешевле — из-за доступности местных овощей и фруктов.

Смета расходов включает следующие статьи:

  • правовой статус бизнеса и оформление разрешительных документов;
  • закупка оборудования;
  • сырьевой запас;
  • арендная плата;
  • продвижение заведения;
  • фонд оплаты труда — если есть наемные работники.

Плюсы и минусы этой идеи

Чтобы вместо стабильной прибыли вы не испытали разочарование, оцените преимущества и недостатки проекта до того момента, когда начнете вкладывать в него деньги.

Сильные стороны бизнес-идеи открытия фитобара с нуля:

  • минимум капиталовложений на этапе раскрутки;
  • здоровая социальная ориентация — стремление к здоровому образу жизни активно поддерживается на федеральном и региональном уровне. Под такой бизнес проще получить грант и снизить финансовую нагрузку на бюджет;
  • конкуренция — оценивается как низкая;
  • для работы бара не нужно набирать много сотрудников — вы вполне можете рассмотреть формат семейного бизнеса;
  • текущее обслуживание бара обойдется дешевле обычных чайных и кафе;
  • концепция бизнеса позволяет открыть бар в организациях лечебной, профилактической и спортивной направленности. В данной ситуации вы сможете заключить договор субаренды. Это экономически выгоднее, чем арендовать помещение самостоятельно. Смета расходов уменьшается, период окупаемости инвестиций сокращается;
  • чтобы открыть фито кафе, достаточно помещения площадью 25-30 квадратных метров;
  • при недостатке накоплений вы можете воспользоваться франшизой — таких предложений достаточно.

Читайте еще: Кафе-мороженое — все нюансы сладкого бизнеса

Недостатки проекта:

  • чтобы о заведении узнали, нужна эффективная реклама, а это стоит дорого. Новое направление нуждается в многоплановой раскрутке;
  • узкая целевая аудитория — посетителями кафе станут те, кто ведет здоровый образ жизни, пропагандирует правильное питание. Если речь идет о маленьком городе, риск недостатка клиентов очень велик;
  • предприниматель должен разбираться в том, чем планирует заниматься. При отсутствии профильного образования придется привлекать пищевика — нужно разработать меню, в котором наличие вредных ингредиентов недопустимо;
  • привязка к сезону — зимой количество посетителей увеличивается, летом, когда доступны фрукты и овощи — снижается;
  • чтобы зарегистрировать бизнес и получить разрешительные документы, придется потратить много времени — это относится ко всем проектам, ориентированным на общественное питание.

Кокосовое молоко

Финансовый план фитобара

Финансовый план — важная составляющая бизнес-проекта. Включает три основных раздела:

  • инвестиционные капиталовложения;
  • текущие расходы — идут на содержание заведения;
  • прогноз на прибыль, оценка рентабельности — позволяют оценить целесообразность вложений и перспективность бизнес-идеи. Показатели рассчитывают исходя из ассортиментного ряда, прайс-листа, среднего чека и планируемого количества посетителей в день.

Стартовые инвестиции

Сумма, необходимая на открытие фитобара распределяется следующим образом:

  • оформление бизнеса — 10 000;
  • покупка оборудования, кухонных инструментов, расходных материалов — 150 000;
  • аренда — 30 000;
  • реклама — 60 000;
  • продукты — 40 000;
  • непредвиденные траты — 10 000.

Стартовые инвестиции в бизнес составят 300 000 рублей.

Текущие расходы

Чтобы заведение функционировало в бесперебойном режиме, в бизнес ежемесячно необходимо вкладывать:

  • арендная плата — 30 000;
  • пополнение продуктового запаса — 20 000;
  • средства на оплату труда сотрудников — 50 000;
  • реклама — 10 000;
  • коммунальные платежи — 7 000;
  • налоги — в зависимости от формы налогообложения;
  • дополнительные расходы — 5 000.

Содержание фитобара обойдется владельцу в 122 000 рублей.

Реклама и маркетинг

На успех проекта влияют ряд факторов. Основные из них — правильная локация и эффективное продвижение заведения. Действуйте по алгоритму:

  • установите баннер или рекламный щит в зоне расположения фитобара. Учитывайте, он должен хорошо просматриваться с проезжей части. Закажите небольшие информационные блоки рядом с больницами, оздоровительными комплексами, бассейнами и тренажерными залами./Территориальный охват — 5-7 км от расположения кафе;
  • создайте свой сайт — самостоятельно или обратитесь к профессионалам. Сделайте качественное фото блюд и напитков, разместите прайс. Не забудьте про раздел отзывов. Комментарии реальных посетителей станут лучшей рекламой вашему бизнесу. Предусмотрите контекстное продвижение. Наполняйте сайт полезной информацией на тему правильного питания;
  • посещайте тематические страницы и форумы в социальных сетях, активно участвуйте в обсуждениях, общайтесь с единомышленниками;
  • закажите рекламу у популярных блогеров. Стоит это недешево, но работает на результат;
  • сделайте яркую вывеску, придумайте логотип. Пропагандируйте его на униформе персонала, салфетках, посуде. Пусть о вас не только узнают, но и запомнят;
  • ведите гибкую ценовую политику — практикуйте скидки, бонусы, акции. Дарите бесплатный коктейль при покупке на определенную сумму. Финансовая мотивация — сильный аргумент;
  • совершенствуйте ассортиментный ряд — чем он шире, тем лучше.

Обратите внимание! Если локация выбрана правильно, расходы на рекламу будут меньше на треть.

Сколько можно заработать: рентабельность и окупаемость проекта

Покупка одного кг сырья для фиточая обойдется примерно в 500 рублей. Расход на порцию — 5 рублей. Это себестоимость одного стакана напитка. Розничная цена чашки полезного чая — 120 рублей. Бокал смузи — 300.

Фиточай

Если средняя проходимость заведения — 50 посетителей в день, примерная выручка в сутки — 5,5 тысяч. Учитывайте, что в праздники и выходные дни оборот кафе, баров и ресторанов возрастает на 70-80%. С учетом сказанного предприниматель может рассчитывать на прибыль порядка 250-300 тысяч в месяц. Отнимем налоги и текущие затраты. Чистый доход составит 160 000 рублей.

При высоком сервисе услуги и качестве напитков инвестиции вернутся владельцу через полгода. Включите в меню дополнительные позиции — полезные салаты и десерты. Этим вы увеличите порог рентабельности и сократите время выхода в плюс. В зависимости от сезона рентабельность фитобара — 25-25%.

Читайте еще: Мягкое мороженое: 7 шагов к успешному бизнесу

Заключение

Проекты, связанные с правильным питанием, пропагандирующие здоровый образ жизни, нацелены на перспективу. Это выгодные инвестиции — фитобары набирают популярность, их клиентами становится все больше городских жителей.

Выберите правильную локацию, разработайте рецепты полезных и вкусных коктейлей, напитков, закупите профессиональную кухонную технику. Запустите рекламу и начинайте работать. При грамотном бизнес-плане, низком пороге конкуренции вложения быстро окупятся и вы получите стабильную прибыль.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Автор статьи: Андрей Меркулов

Действующий предприниматель, владелец ряда инвестиционных проектов, эксперт в областях недвижимости, маркетинга, и автоматизации бизнеса.

Автор 6 книг о бизнесе, действующий член AMA (американской ассоциации маркетинга, www.marketingpower.com), организатор бизнес-конференций.

Интернет-маркетолог, эксперт по быстрому запуску бизнеса и построению системы управления.

Где и Как Заработать .RU © Gdeikakzarabotat.ru 2013-2021 | Все права защищены. Полное или частичное использование материалов без согласия автора и прямой индексируемой гиперссылки на сайт gdeikakzarabotat.ru запрещено. Нарушитель может быть привлечен по действующему законодательству РФ, в том числе по статье 1250 ГК РФ и статье 146 УК РФ.


Инвестирование и заработок в интернете сопряжено с определенными рисками. Все материалы (обзоры, статьи и т.д.) сайта носят исключительно ознакомительный (информационный) характер и не расцениваются как призывы к действию. Администрация сайта и авторы публикации не несут ответственности по материалам описанных в этом ресурсе.

Где и Как Заработать .RU © 2021   ·   GdeIKakZarabotat.ru Наверх

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: