Выращивание картофеля как бизнес

Если вы хотите открыть свое дело в сельскохозяйственной нише, то выращивание картофеля как бизнес может стать доходным проектом с хорошей рентабельностью. Ведь картофель – один из самых употребляемых продуктов питания у нас в стране: в среднем 1 человек съедает около 80 кг этого корнеплода в год.

Такой большой и постоянный спрос на продукт делает его привлекательным для бизнеса. При грамотной организации своего дела, он будет приносить стабильный высокий доход. Но, как и в любой другой сфере, здесь есть свои особенности, которые нужно знать, чтобы успешно реализовать эту бизнес-идею.

Нюансы выращивания картофеля и бизнеса на нем

Для выращивания картошки, нужно иметь небольшой опыт и знания. Если для вас это первый опыт, то скрупулезно изучите этот бизнес и принципы работы конкурентов. Поскольку картофель пользуется высоким спросом, конкуренция в этой нише высокая. Для обеспечения спроса нужно выращивать качественный органический продукт.

Чтобы получить высокую прибыль, необходимо иметь большую посевную площадь от 200-250 га. Но для этого понадобятся серьезные вложения. Если вы не располагаете большими инвестициями или не хотите много вкладывать на старте, то можно начинать и с меньших объемов.

Современные технологии выращивания позволяют значительно упростить все процессы, при этом увеличить количество урожая в несколько раз.При грамотном выборе сорта картофеля и соблюдении всех этапов его выращивания, ваш доход возрастет, а потери будут минимальными.

Открытие бизнеса на картофеле: юридическое оформление и бухгалтерский учет

При открытии бизнеса учитывайте, насколько большой объем картофеля вы собираетесь реализовать, и есть ли у вас свой участок земли. Для выращивания корнеплода на своей земле в качестве дополнительного дохода можно не регистрировать бизнес. Если планируете работать с крупными партиями товара, нужна зарегистрировать ИП.

При выборе системы оплаты налогов выгоднее выбрать единый сельхозналог. При ЕСХН налог составит 6% от чистого дохода. Но учитывайте, что такая форма подходит только для сельхозпредприятий — то есть вы должны продавать выращенную продукцию. Если ваш бизнес включает и другие направления, то процент сельхозпродукции в итоге должен составлять 70% и больше.

Также вам понадобится выбрать код ОКВЭД. Для выращивания картофеля это будет 01.13.31. Если планируете в будущем заниматься и другой продукцией, то подбирайте для нее коды заранее. Даже если на начальном этапе вы планируете заниматься только картофелем, в будущем не придется тратить время на регистрацию других направлений.

В зависимости от выбранного способа выращивания картошки и её реализации могут понадобиться дополнительные разрешения. Для продажи картофеля на опт необходимо будет пройти санитарный контроль, а при использовании обогревательных приборов – получить разрешения от пожарной инспекции. Для использования защитных средств от вредителей также могут понадобиться соответствующие документы.

Как составить бизнес-план по выращиванию картофеля

Для составления грамотного бизнес-плана нужно учитывать все факторы, которые влияют на качество продукта, возможные риски, и хорошо проанализировать рынок. Для малого бизнеса не потребуется больших вложений и огромной площади.

Достаточно будет земельного участка в несколько десятков соток. Но такой бизнес не принесет большого дохода. С участка в 30-40 соток чистая прибыль составит примерно 75-90 тыс. рублей. Если хотите получать хороший доход, то нужна площадь от 10 гектаров и больше.

Рыночные характеристики этого бизнеса 🍟

Картофель употребляют практически все жители России. Поэтому, на прилавках магазинов и рынков можно найти много разных видов этого корнеплода. Они отличаются своими вкусовыми качествами, плодородностью, стойкостью к погодным условиям и другими особенностями. Наиболее урожайные и стойкие к погодным условиям сорта:

• Радонежский
• Голубизна
• Рябинушка

Они дают урожай в 2-3 раза больше остальных видов корнеплода. С 1 гектара земли выходит примерно 5-6 т овоща, что является высоким показателем. На урожайность и количество этапов ухода за растением также влияет выбранная технология выращивания. Эффективные сейчас:

• Метод Миттлайдера
• Голландский метод
• Выращивание под соломой

Ещё один фактор, который влияет на урожай – качество почвы и правильный уход. Даже если почва имеет хорошую плодородность, она нуждается в уходе за ней. Своевременный полив, борьба с паразитами и удобрение земли также увеличивают урожайность продукта.

Технологические нюансы выращивания картофеля

В зависимости от того, какой способ выращивания вы выберите, технология будет отличаться. Различают 2 основных способа. Первый – закрытый, рассчитан на ранние сорта. Для него необходимы теплицы, где и будет выращиваться овощи. Такой вариант приносит больше прибыли, но его реализация обойдется значительно дороже. Поэтому для начинающих бизнесменов подойдет открытый способ с посадкой на земельном участке.

Наиболее эффективный — голландский метод. Он несложный в реализации и не предполагает технологических сложностей. К этапам выращивания картофеля относятся:

• Подготовка картофеля и почвы для посадки
• Посадка корнеплода
• Процесс удобрения и окучивания
• Уничтожение паразитов и профилактика от болезней
• Сбор и хранение урожая
• Подготовка товара к продаже и его реализация.

Стоит учитывать также особенности процесса выращивания овоща:

• Чтобы почва оставалась плодородной, нужно чередовать посадку картошки с другими культурами. Лучше подойдут озимые зерновые.
• Вовремя обрабатывайте растения от вредителей и болезней, минимум 5-6 раз в течение сезона.
• Соблюдайте выбранную технологию, не пропуская этапов. То же касается и требований к посадке. На 1 кв.м должно быть максимум 30 стеблей. Расстояние междурядий должно быть в пределах 60-80 см, а лунка – до 8,5 см глубиной.

Как сажать картофель

Для качественного результата необходимо позаботиться о правильной посадке материала. Соблюдайте рекомендации к расстоянию между рядов, глубине лунок, выкладке посадочного материала.

Растения в процессе созревания должны хорошо освещаться, а грядки располагают с северной до южной части участка.

Как ухаживать за картофелем и собирать его

• Избавление от паразитов начинайте перед тем, растения начнут цвести. Для обработки используйте только специальные средства.
• Позаботьтесь о своевременном поливе, который нужно осуществлять на трех этапах созревания: когда появляются ростки, пока не зацвело растение и после этого.
• Урожай собирают в августе. В начале месяца – для семян, в конце – для продажи.

Условия хранения

Для сохранности продукта нужно соблюдать условия его хранения. Для хранения подойдет темное сухое помещение с влажностью не больше 90% и температурой не выше 5 С. При этом сразу после сбора урожая овощи нельзя хранить при такой температуре. Около 14 дней они должны находится в помещении с температурой около 15-17 С, потом она постепенно уменьшается.

Производственные особенности и затраты 💲

Чтобы засадить 10 гектаров сортом «Голубизна» понадобится около 750-800 тыс. руб., при этом кг картофеля стоит 38-45 руб. Для сохранности продукта в хорошем виде до весны понадобится хранилище. Цена продукта в это период намного возрастет. Для экономии на транспортных расходах и быстром доступе к местам сбыта, лучше рассмотреть участок в пределах 100 км от крупного города. Арендная плата за 10 га составит примерно 245-255 тыс. рублей в год. Основной персонал будет состоять из:

• Механика – 1 человек
• Механизаторов – 2 человека
• Разнорабочих (только на сбор урожая) – 4 человека
• Охрана (летом) – 2 человека
• Менеджер по продажам – 1 человек.

Бухгалтерские услуги будут использоваться на аутсорсе. Примерная сумма на оплату заработной платы около 600 тыс. рублей в год.

Финансовый план

Для составления финансового плана для выращивания картофеля, нужно учесть все возможные форс-мажоры и статьи расходов.

Название	Стоимость в рублях
Агрегат для высаживания  картофеля	От 380 тыс.
Сортировочный агрегат	От 420 тыс
Трактор	От 850 тыс.
Комбайн (сбор картошки)	От 460 тыс.
Устройство для обработки почвы между рядами	От 340 тыс.
ИТОГО	От 2,5 млн

 

Название	Расходы в рублях
Закупка оснащения	От 2,5 млн
Открытие бизнеса и оформление земли	От 220  тыс.
Оборудование хранилища	От 2 млн
Средства для ухода за растениями и почвой	От 80 тыс.
Закупка посадочного материала	От 750 тыс.
Дополнительные затраты	От 250 тыс.
Итого	От 5,8 млн

 

Название	Расходы в рублях на год
Затраты на аренду	От 250 тыс.
Амортизационные и ремонтные расходы	От 200  тыс.
Средства для ухода и защиты	От 150 млн
Транспортные расходы	От 210 тыс.
Оплата труда персонала и налоги	От 750 тыс.
Расходы на бухгалтерию	От 90 тыс.
Расходы на сохранность продукции	От 120 тыс.
Прочие статьи расходов	От 40 тыс.
Итого	От 1,81 млн

Доходность проекта

Выращивание картофеля – бизнес, который не окупится за 1-2 года работы, но при этом имеет долгосрочную перспективу. Доход за год от такого участка будет составлять около 4-4,5 млн рублей без учета расходов. Чистый доход составит порядка 2,19-2,69 млн. рублей.

Окупится проект при этом минимум за 3 года. На практике выход в ноль происходит примерно за 4 года. В этом бизнесе климатические условия могут сильно повлиять на итоговый урожай и финансовый результат.

Читайте также про выращивание грибов.

Как реализовать продукцию

В зависимости от того, с какими вы объемами работаете, подойдут разные варианты сбыта товара. При больших объемах это обычно оптовые покупатели. Стоимость закупки продукта при этом будет низкой, поэтому не ограничивайтесь этим методом. Также товар можно реализовать в продуктовые магазины, сети супермаркетов, рынки. Можно использовать социальные сети. Это хороший способ прорекламировать товар и найти постоянных покупателей.

Риски бизнеса на картофеле 👎

Как и в любом другом бизнесе, здесь есть свои риски, которые нужно учитывать.

• Такой бизнес требует постоянных вложений для поддержания всех рабочих процессов. Учитывайте это, распределяя свой бюджет.
• Погодные условия непосредственно влияют на урожай. При неблагоприятных условиях можно потерять значительную часть урожая. Поэтому закладывайте в расходы страховую сумму, на случай такой ситуации, чтобы не остаться в убытке.
• Конкуренты. В этой нише достаточно высокая конкуренция и нужно скрупулезно изучить все плюсы и минусы работы конкурентов, чтобы оставаться на плаву и стать лидером.
• Важно придерживаться всех этапов выбранной технологии выращивания. Игнорирование одного из этапов может привести к плохому качеству картофеля и низкой урожайности.

Заключения долгосрочных контрактов позволит уберечь свой бизнес от нестабильности цен на рынке.

Резюме проекта

• Начальные вложения: 5,8 млн рублей.
• Форма ведения бизнеса: ИП.
• Технология производства продукции: голландский метод.
• Продукт для сбыта и посадки: картофель сорта «Голубизна».
• Услуга: реализация сельскохозяйственного продукта
• Годовой доход: от 2, 19 млн. рублей
• Сроки окупаемости: 3 года.

Заключение

Выращивание картофеля – прибыльный и стабильный бизнес в области сельского хозяйства, который при правильной организации будет приносить вам доход в течение многих лет. Если учесть все возможные риски и придерживаться рекомендаций, то через 3 года можно покрыть все вложения и выйти на хороший доход.

Читайте также про выращивание клубники.